В о п р о с ы для подготовки к промежуточной аттестации (зачету) для бакалавров по дисциплине «Основы биохимии» по направлению подготовки «Химическая технология»
1. Белки. Строение, классификация и физико-химические свойства протеиновых аминокислот. Физико-химические свойства и биологические функции белков. Уровни структурной организации белков. Первичная структура белка, связи, ее стабилизирующие, биологическая роль. Механизм образования пептидной связи. Вторичная структура белка: a-спираль, b-структура. Роль водородных связей в формировании вторичной структуры. Третичная и четвертичная структура белка. Простые и сложные белки, характеристика отдельных представителей. Методы определения молекулярной массы белков. Методы выделения и очистки белков, в том числе от низкомолекулярных примесей. 2. Ферменты. Понятие о ферментах. Ферменты, их свойства как биологических катализаторов. Понятие об активном и аллостерическом центрах ферментов. Простые и сложные ферменты. Кофакторы, их структура, классификация и функции. Механизм действия ферментов. Гипотеза индуцированного соответствия (по Кошланду). Основные положения ферментативной кинетики. Уравнение Михаэлиса-Ментон. Константа Михаэлиса, графические методы ее определения. Механизм действия активаторов и ингибиторов на скорость ферментативного катализа. Ингибиторы ферментов, их типы. 3. Нуклеиновые кислоты. Общая характеристика нуклеиновых кислот. т-РНК, строение, структурная организация, биологическая роль. ДНК, строение, структурная организация, биологическая роль. 6. Биомембраны. Транспорт веществ через мембраны. Жидкостно-мозаичная модель структуры мембран. Основные функции их белковых и липидных компонентов. Общая характеристика механизмов пассивного и активного транспорта веществ через мембрану. Соотношение между К+ и Na + в клетке. Функционирование К+, Na + насоса, биологическая роль. 7. Биологическое окисление. Митохондрии, структурная организация и роль в процессах биоэнергетики. Основные компоненты дыхательной цепи митохондрий. Характеристика ферментов дыхательной цепи митохондрий. Пиридинзависимые дегидрогеназы, биологическая роль, строение НАД+ и НАДФ+. Флавопротеины, строение ФАД и ФМН. АТФ – основной макроэрг клетки. Убихинон и система цитохромов, цитохромоксидаза, как терминальный фермент дыхательной цепи. Основные пути синтеза АТФ в клетке. Энергетический эффект клеточного дыхания. Роль ступенчатого выхода энергии при биологическом окислении. Современные представления о механизме процесса сопряженного окислительного фосфорилирования. 8. Витамины. Классификация витаминов. Связь витаминов с ферментами. Роль водорастворимых витаминов в регуляции обмена веществ (вит. В1, В2, В3, В5(РР), В6, Н, В12), их биологическая роль. Антианемический витамин В9, его коферментные функции. Витамин С, строение биологическая роль. Жирорастворимые витамины. Токоферол (витамин Е), строение, биологическая роль. Ретинол (витамин А), строение, биологическая роль. Витамины группы К биологическая роль. Витамины группы Д, строение биологическая роль. 15. Гормоны. Понятие о гормонах и клетках мишенях. Классификация и биологические свойства гормонов. Связь ЦНС и эндокринной системы в регуляции процессов обмена веществ. Синтез и секреция гормонов по принципы обратной связи. Строение и биологическая роль инсулина, глюкагона, адреналина, стероидных и тиреодных гормонов. Вторичные посредники: 3’5'-ц АМФ и 3'5' ц ГМФ, их строение, биологическая роль. Регуляция уровня их содержания в клетках. Фосфодиэстеразы, биологическая роль. Лекарственные вещества – ингибиторы фосфодиэстераз. Ионы кальция как внутриклеточные посредники действия гормонов. Кальмодулин, строение, свойства, биологическая роль.
|